Выставки собак — местные, национальные или международные — состязания, во время которых судьи и эксперты по породам оце­нивают собак различных пород по их экстерьерным или рабочим качествам.
 
Центральное общество собаководства (SCC) участвует в подготовке судей и экспертов, чьи кандидатуры выдвигаются различными клубами пород, в кото­рых они состоят.
Кандидаты в эксперты, выбираемые из признанных собаководов, приобретают навыки в оценке собак при клубах, участвуя в выставках и рабочих испытаниях. Сдав экзамен при клубе, кандидат в судьи допускается на недельную стажиров­ку, организуемую SCC совместно с зоотехнической службой одной из ветери­нарных школ. По завершении стажировки кандидат должен сдать еще один эк­замен, который позволит ему работать судьей-практикантом при судье-инстру­кторе. Полученный опыт даст ему возможность в дальнейшем претендовать на звание судьи-стажера, затем квалифицированного судьи и участвовать в этом качестве в чемпионатах более высокого уровня.
Фактически являясь региональными представительствами SCC, 64 региональ­ных общества собаководства занимаются популяризацией пород собак и их раз­ведения в своем регионе, в том числе и путем организации выставок и рабочих испытаний. Региональные общества объединяют клубы.
Эти клубы (600 на всю Францию) являются членами Региональных обществ со­баководства (SCR). Они могут организовывать только рабочие испытания и ис­пытания по аджилити, но — никаких выставок. Клубы занимаются дрессиров­кой собак и консультируют их владельцев.
Что же касается ассоциаций (или клубов) пород, то они отвечают, совместно с SCC, за улучшение отдельных пород, за их пропаганду среди населения, за ут­верждение стандартов, за подготовку судей и экспертов по породе, за подтвер­ждение соответствия собак породному типу и, следовательно, за племе